blog

Inilah Daftar Makanan Yang Baik Untuk Vegetarian

Apakah kamu salah satu orang yang vegetarian? Kalau iya, apa sih alasan kamu untuk menjalani program vegetarian tersebut? Kira-kira makanan orang vegetarian tersebut sama gak ya dengan yang lainnya? Yuk, kita intip apa saja sih makanan mereka yang menjalani program itu.

Vegetarian

Vegetarian merupakan gaya hidup yang mungkin banyak orang menganggap sesuatu yang aneh karena pola makan yang hanya memakan sumber nabati saja. Belakangan ini banyak sekali orang memilih menjalani hidup sehat dengan menjadi vegetarian dengan menghindari pola makan yang mengandung daging.

Alasan seseorang menjadi vegetarian sangat beragam, meski sebagian besar diantaranya karena faktor kesehatan. Seorang vegetarian juga dikenal sebagai flexitarian yang pada umumnya mengurangi makan daging dan dimulai dari daging mamalia. Kamu mungkin hanya makan daging ayam, ikan atau bahkan keduanya. Jika kamu adalah vegetarian, kamu harus memastikan untuk mengonsumsi cukup nutrisi, vitamin dan mineral. Juga sangat dianjurkan untuk menghindari makanan tinggi lemak dan berkalori tinggi.

Memang tidak sedikit manfaat pola makan ini bagi kesehatan tubuh. Beberapa diantaranya berat badan dan tingkat kolesterol yang lebih sehat jika dibandingkan dengan pemakan daging, menurunkan risiko penyakit jantung serta makin kecil kemungkinan terjangkit tekanan darah tinggi, kanker prostat, kanker usus besar dan diabetes tipe 2.

Pola makan vegetarian bisa menjadi pilihan sehat, akan tetapi kamu harus mengonsumsi berbagai jenis makanan dan jumlah makanan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan kalori dan nutrisi kamu sehingga kamu tak akan kekurangan gizi. Tentu tidak mudah menjalani hari dengan tidak makan daging, apalagi rasa daging yang lezat dan selalu berhasil menggugah selera. Nah berikut ini ada beberapa jenis makanan yang biasa dikonsumsi para vegetarian antara lain adalah:

  • Buah dan sayuran

Ini merupakan bahan makanan utama kamu ketika menjadi vegetarian. Kamu bisa memasukkan semua jenis sayur dan buah ke dalam menu makan harian kamu. Kamu bisa makan secara mentah untuk beberapa sayur untuk mendapatkan nutrisi segar dan lengkap, dijus atau bisa merebus atau menumis sebentar untuk menjadikan menu harian. Sayur dan buah mengandung serat dan nutrisi lengkap yang dibutuhkan tubuh. Bukan hanya itu, kamu juga memberikan asupan antioksidan tinggi setiap hari dengan sayur dan buah untuk tetap awet muda dan menurunkan berat badan lebih efektif.

  • Kacang-kacangan

Kacang-kacangan adalah jenis menu makanan yang memiliki nutrisi sebagai penyeimbang kesehatan vegetarian. Banyak sekali para ahli megatakan bahwa jenis kacang-kacangan seperti almond, kismis, pisthacio dan walnut ini memiliki sumber protein yang sangat tinggi. Maka dari itu untuk memenuhi kebutuhan protein, serat, vitamin dan zat besi yang diperlukan dalam tubuh. Kamu bisa mencampurkan menu makan vegan dengan salah satu jenis dari kacang-kacangan tersebut.

  • Vitamin D

Untuk menyerap kalsium, tubuh membutuhkan Vitamin D. Bagi seorang vegetarian, selain mendapatkannya dari sinar matahari, zat ini dapat diperoleh dari sereal dan minuman kedelai yang sudah dilengkapi vitamin D. Selain itu, konsumsi suplemen vitamin D bisa menjadi pilihan lain. Baca label produk sebelum membeli untuk memastikan tidak ada kandungan produk-produk hewani.

  • Vitamin B12

Tubuh membutuhkan vitamin B12 untuk menjaga sistem saraf dan darah tetap sehat. Sayangnya, zat gizi ini ditemukan secara alami dari produk-produk hewani. Bagi penganut pola makan vegetarian, produk-produk yang dapat menjadi sumber vitamin B12 sangat terbatas. Beberapa produk seperti sereal atau minuman kedelai yang sudah difortifikasi dengan vitamin B12 dapat menjadi pilihan. Namun ada baiknya mempertimbangkan suplemen tambahan untuk memenuhi kebutuhan tubuh.

  • Protein

Protein akan membantu kulit, tulang, otot dan organ tubuh lain untuk tetap sehat. Susu dan produk olahannya merupakan sumber protein. Terkait pola makan vegan, sumber protein dapat diperoleh dari produk kedelai dan biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian utuh. Penting untuk mengonsumsi beragam jenis sumber protein tersebut untuk memenuhi kebutuhan tubuh tiap hari.

  • Biji-bijian dan sereal

Biji-bijian seperti gandum, oats, jagung dan beras adalah beberapa yang bisa kamu konsumsi sebagai menu utama penyuplai energi tubuh. Kamu bisa makan roti, pasta, sereal dan berbagai macam olahan biji-bijian karena memiliki banyak karbohidrat, seng dan zat besi.

  • Susu, Keju dan Yogurt

Saat menjadi vegetarian, terutama lacto-ovo vegetarian, kamu akan menghindari daging. Namun bukan berarti kamu tak bisa mengkonsumsi produk olahannya. Kamu tetap membutuhkan kalsium yang berperan penting dalam memperkuat tulang dan gigi kamu. Nah, kebutuhan akan kalsium ini bisa didapat dengan mengkonsumsi susu dan produk olahannya seperti keju dan yogurt.

  • Tahu dan tempe

Tahu dan tempe merupakan produk olahan dari kacang kedelai. Kacang kedelai mengandung protein yang bisa menggantikan protein hewani untuk dikonsumsi seorang vegetarian, selain itu tahu dan tempe juga mengandung kalsium. Oleh sebab itu, kedua produk olahan ini bisa menjadi pilihan yang baik buat kamu yang ingin menjadi vegetarian.

  • Seng (Zinc)

Enzim ini sangat penting dan berfungsi di dalam proses pembelahan sel dan pembentukan protein. Seng yang berasal dari nabati lebih sulit diserap dibandingkan dengan seng yang berasal dari hewani. Jika kamu masih mengonsumsi produk olahan susu, maka keju dapat menjadi sumber zat seng. Selain itu dapat diperoleh dari biji-bijian utuh, produk kedelai, biji-bijian dan kacang-kacangan.

Ya itulah makanan yang biasa dikonsumsi oleh vegetarian, meskipun tidak makan daging namun masih banyak makanan lainnya yang bernutrisi. Tetaplah jaga kesehatan ya…